domingo, 9 de diciembre de 2018

Carthamus tinctorius – Cártamo - Alazor – Azafrán bastardo -



Familia: Asteraceae

Origen: Egipto, hoy se encuentra principalmente en India, México y Estados Unidos

Planta herbácea, oleaginosa, anual, erecta, con ramificaciones que dan entre una a cinco cabezas florales, puede llegar a los 150 cm de altura y esta dotada de espinas. Es resistente a la sequia y muy sensible a las heladas 

Hojas: verdosas, alternas, avaladas y lanceoladas, más o menos coriáceas, con los márgenes espinosos dentados o lisos, el Ápice puntiagudo, presentan un nervio central y 2 ó 3 nervios arqueados unidos en red 

Flores; inflorescencias: Capitulo global y compacto de forma cónica. El capítulo se compone de varias brácteas duras y parecidas a hojas que protegen las semillas y encierran las numerosas flores en su interior que asoman sus corolas



La flor tiene forma tubular delgada en su base y expandida en su parte superior con sus cinco pétalos en forma de estrella, tienen un estambre y sus anteras sobresalen de la flor conforme madura

 
Sin de colores brillantes, amarillo, naranja, rojo

Florece en verano 

Es una planta melífera 

Su fruto es un aquenio indehiscente oleaginoso, con forma alargada y aplastada, cuando maduran en el interior del capítulo es el momento en que las brácteas se endurecen




Se reproduce por semillas que se siembran en primavera

El cártamo está considerado como uno de los cultivos más viejos de la humanidad, sus semillas se han encontrado en tumbas egipcias de hace más de 4000 años 

En principio se utilizaban sus flores como colorante rojo y amarillo en la actualidad se cultiva más por sus semillas de las que se extrae un aceite comestible 

Las flores suelen, de forma ocasional, utilizarse en la cocina como sustitutivas del azafrán

Sus semillas son utilizadas como sustitutivo de las semillas de girasol para la alimentación de algunos animales, muy estimadas por los pájaros, solo que son casi inaccesibles pues al madurar quedan protegidas por una capa de brácteas duras y pinchudas

El aceite que se obtiene del Cártamo puede contener un alto contenido de ácido graso monoinsaturado, llamado ácido oleico o con un alto contenido en ácido graso poliinsaturado, ácido linoleico

 
Se utiliza en alimentación considerándose similar al aceite de girasol, muy utilizado en cocina y para la fabricación de margarinas, así mismo se comercializa como suplemento nutricional

También es utilizado como medicinal para diversas dolencias y como analgésico en forma de fricciones  


En cosmética sobre todo en productos dedicados a la piel

El aceite también es utilizado en la industria en sustitución del aceite de linaza, pero solo para el blanco pues no llega a producir el tinte amarillo del de linaza   

Su nombre deriva del uso de las flores como colorante pues Carthamus en árabe significa el color rojizo del colorante, el epíteto tinctorius se refiere a teñir 

No se si en algún jardín  privado o vivero alguien la cultiva, mi encuentro con estas flores, ha sido en la floristeria  y me han dejado encantada tanto que he llegado a casa dispuesta a descubrirla de verdad

Cuan grande es la naturaleza y que poco la valoramos

Wikimedia, en dominio público
Fuentes consultadas: Wikipedia, Fuerteventura en Imágenes, Info Jardín, Botanical

jueves, 15 de noviembre de 2018

Bulbos



Los bulbos son órganos de la planta que almacenan los nutrientes

A las plantas que poseen este tipo de órganos se las denomina vulgarmente plantas bulbosas


El bulbo está formado por el engrosamiento de las hojas y consta de 5 partes

Disco basal: parte inferior donde crecen las raíces

Catáfilos: son los órganos principales de almacenamiento, es en sus tejidos donde se almacenan los nutrientes

Túnica: capa protectora que rodea los catáfilos  

Vástago: o yema floral 

Yemas laterales: que en el periodo de crecimiento dan origen a otros bulbos

Existen bubos tunicados en los que sus bases están rodeadas de capas superpuestas como la cebolla y escamosos en que las bases están formadas como las tejas en un tejado, por ejemplo, el lirio, y son más carnosos  

En estas plantas la característica principal es la de vivir dependiendo de un tallo subterráneo 

Son especies muy utilizadas en jardinería debido a su capacidad de sobrevivir que asegura su florecimiento y a su diversidad



Son plantas perennes, pero cuando las condiciones le son adversas pierden sus partes superiores, cuando estas condiciones le vuelven a ser favorables, gracias a sus reservas nutricionales comienzan un nuevo ciclo de vida

Según cada planta su periodo de reposo suele ser en invierno y en verano y cada planta florece en un determinado momento del año, aunque la mayoría lo hacen en primavera



Resumiendo, podemos decir que bulbos son plantas que almacenan su ciclo de vida en un órgano subterráneo 

Jacinto Martínez durante su intervención

Fuentes consultadas; Wikimedia, Planeta Huerto

sábado, 3 de noviembre de 2018

Rosmarinus officinalis - Romero




Familia: Lamiaceae
Origen: Región Mediterránea 
Es un arbusto, siempre verde, muy ramificado, con ramas erectas ascendentes revestidas de una corteza gris, alcanza una altura de unos 2 m 


Hojas: pequeñas. coriáceas, opuestas en cruz, sentadas, lineares, con los bordes enrollados, de color verdes intenso y tomento en su envés


Flores: de color azul claro o violáceas, blancas o rosadas, con 5 pétalos, nacen  en la zona de unión  de la hoja con el tallo, sus estambres son más largos que los pétalos 


Florece de enero a abril, en de forma ocasional todo el año

Fruto: se encuentra encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro pequeñas nuececitas trasovadas en tetraquenio, de color parduzco, albergando en su interior pequeñas semillas

Leo Micheles -Wikimedia - en dominioo público
Crece espontáneo o cultivado, incluso en Macetas, planta propia de los encinares de toda la región mediterránea

Le gustan los sitio secos y calurosos, y necesita luz

Planta muy rica en principios activos

Utilizado en cocina para aderezar carnes y en especial el cordero


En maceta, acompañando otras especies
Por sus propiedades e utiliza como planta medicinal para infinidad de padecimientos, a tener en cuenta que se debe tener precaución en su uso si se tiene la tensión alta

Macerando la planta se obtiene su aceite esencial, con el se prepara el alcohol de romero, que se utiliza para prevenir ulceras y tratar dolores reumáticos y lumbares

Utilizado como te posee un sabor algo amargo y no muy agradable

Interesante para evitar la alopecia, mejorar la memoria, actúa como cicatrizante, tonifica la circulación entre otras muchas aplicaciones

Con el humo de romero se ha tratado el asma

Cocido en vino aseguran es bueno para quitar las arrugas y limpiar las manchas de rostro 

Cocido con vinagre reafirma los dientes que se mueven fortificando las encías

Dicen que ahuyenta las plagas, pudiendo utilizarla para proteger nuestras plantas

Las abejas que frecuentan el romero, elaboran una excelente “miel de romero” 

Su nombre científico Rosmarinus, parece eludir al rocío y al mar, ya que crece no lejos de este, y en lugares áridos únicamente es regado por el rocío.  O del griego indicando aromático, Officinalis se ha otorgado a muchas plantas consideradas medicinales 

Franz Eugen Köehler - Wikimedia - en dominio público
El romero es la planta alquímica del amor eterno, el recuerdo, la alegría y la eterna 
juventud

Está llena de leyendas

Cuentan que la reina Isabel de Hungría, septuagenaria y postrada por la enfermedad. Recobra la salud y una nueva juventud gracias al romero. Por eso una especie de este arbusto fue llamada “agua de la reina de Hungría”

Dice un refrán que de las virtudes del romero se puede escribir un libro entero y existió un tratado sobre las virtudes de esta planta en el que se encontraban recetas para mantener la salud
Las flores del romero,

Niña Isabel,

Hoy son flores azules

Mañana serán miel

                  Luis de Góngora



m