Allium ampeloprasum var porrum, Allium porrum, Puerro, Ajo porro

Wanki, licencia Creative commons   Wikimedia

Familia: Liliaceae

Origen: Europa y Asía Occidental

Allium._ se trata de un género formado por más de 700 especies de plantas bulbosas, generalmente anuales, en este genero agrupamos los ajos, las cebollas cebollinos, espárragos y además el puerro

Hojas:  anchas, largas, lanceoladas y cóncavas, su base envolvente forma un cilindro, su color blanco en su parte bulbosa y verde azulado sus hojas

Flores: dispuestas en umbelas, esferas formadas por infinidad de diminutas florecillas, soportadas por un tallo que puede llegar a medir alrededor de un metro, su color blanco o rosáceo, son polinizadas por insectos

Requieren situación a pleno sol en climas entre templado y frio, soportando las heladas

Se dan bien en cualquier tipo de suelo, aunque lo prefieren bien drenado

Se multiplican por semillas

Suelen cosecharse cuando la planta alcanza unos 25 cm de altura

Es utilizada en cocina para enriquecer caldos, cremas, potajes y todo tipo de guisos o estofados. Es el ingrediente principal de la vichyssoise, tradicional crema de la cocina francesa de patata y puerro también para los famosos quiches de puerro, jamón y bechamel. Su principal valor nutricional es la vitamina “A”, aunque normalmente se consume la parte inferior, blanca, la parte verde puede ser aprovechada para elaborar caldos

Las flores se utilizan en arreglos florales

Posee propiedades semejantes al ajo, no obstante, sus principios activos son más suaves

Se le atribuyen propiedades antisépticas y diuréticas 

Ya eran conocidos en la época de los faraones

Comida preferida de los emperadores romanos, parece que Nerón consumía caldo de puerros pensando que mejoraba su timbre de voz

En la cinta del escudo de armas del país de Gales pueden verse cuatro puerros, su origen se encuentra en una batalla que se realizó en un campo lleno de puerros. La leyenda narra que los galeses asesorados por su patrón, San David, se colocaron en el casco un puerro para poder distinguirse de su enemigo, y ganaron la batalla, así  la fiesta nacional galesa es el 1 de marzo , en ella el guardia más joven se come un puerro crudo

Verdura muy consumida en Francia y Reino unido

Como casi todo también tiene sus contraindicaciones, sobre todo si se consume en exceso: produce flatulencias y dolor de estómago, no aconsejándose a personas que padecen aerofagia, también puede provocar alergias y reducir la presión arterial

Se le atribuyen propiedades para reducir el colesterol y los triglicéridos. Propiedades diuréticas y laxantes, previene la hipertensión, la gota y los cálculos renales, y combate la retención de líquidos.  Aconsejable para las enfermedades de las venas y contra el estreñimiento, también para las embarazadas, la presencia de  folatos ayuda al desarrollo fetal, sobre todo en las primeras semanas  de gestación

Fuentes consultadas: “Mia” revista

Allium, neapolitanum - Ajo blanco - Lagrimas de la Virgen - Allium albúm

Familia: Alliaceae

Origen: Región mediterránea

En la familia de las amaryllidaceae se encuentra el género Allium formado por mas de 1001 especies de plantas bulbosas originarias de todo el planeta, algunas de ellas como por ejemplo el ajo (Allium sativum) la cebolla (Allium cepa), el cebollino (Allium schoenoprasum) y un etc son comestibles y forman parte de nuestra vida diaria

El Allium neapolitanum odemos encontrarla en arcenes, campos, lindes de bosques, y en herbazales de toda el área mediterránea, también crece en nuestros jardines, podemos conseguir un bonito efecto si la ponemos en grupos, a partir del mes de marzo  es cuando comienza a florecer  

Aqui aparece entre lals hojas de las calas que  comparten espacio en el parterre

Es una pequeña  planta bulbosa, perenne,  que se naturaliza libremente, puede llegar a los  30 cm de altura, se vale de los insectos para ser polinizada

Hojas delicadas, de un bello verde brillante, con forma linear salen de la base de la planta

Flores: en umbelas semiesféricas, terminales, pequeñas, muy vistosas y en color blanco

Ornamentalmente son utilizadas en grupos en zonas de jardín y como flor cortada, únicamente que no debemos olvidar su fragancia de olor a ajo

Es planta de fácil cultivo, no requiere cuidados especiales y es mejor dejarla a su aire, planta muy resistente a las plagas y enfermedades

Reproducción, fácilmente dividiendo los bulbos después de haber florecido

Si no tocamos los bulbos, florecerán sistemáticamente, u ella sola se ira expandiendo  en el terreno  mediante pequeños bulbitos que nacen del bulbo madre

Su nombre genérico Allium es muy antiguo ya que esta planta ya era conocida por los griegos y los romanos. Pero el término Allium tiene al parecer origen celta con el significado de quemar, se refiere a su fuerte olor acre , neapolitanum hace referencia a su localización: Nápoles

Si el espacio le es favorable debe tenerse cuidado pues puede convertirse en invasora 

Iris foetidissima / Lirio hediondo / Espadaña / Espadaña hedionda / Lirio fétido / Lirio silvestre / Rosa de lobo

Familia: Iridaceae

Origen. Podemos encontrarlo de las Islas Azores a Sicilia y de Gran Bretaña a África del Norte

Los Iris son Plantas bulbosas de la familia iridaceae que nos regalan vistosas flores con infinidad de variedades para adornar nuestros jardines

Como todos los lirios, está provisto de  un grueso rizoma

Hojas: Perennes y envainantes, tienen forma de espada y prácticamente todas son radicales, las caulinares son opuestas, al frotarlas desprenden un desagradable olor,

Flores: actinomorfas, aparecen en grupos de hasta tres al final de un escapo floral. Son grandes y de color azul pálido, matizado en amarillo. Las piezas que componen las flor son más estrechas  que en otros lirios  

Fruto:  cápsula ovoide que se abre en valvas, dejando al descubierto las  llamativas simientes rojas que durante mucho tiempo permanecen adheridas a estas

Frecuente en bosques de galería, le gustan el suelo con un buen drenaje

Esta presente en el sur y oeste de Europa . Crece a plena luz pero soporta la sombra

Su rizoma y sus semillas se emplean en decocción como purgantes y diuréticos

Se ha considerado que tienen aplicaciones como purgante, diurético, antiespasmódico, astringente, emenagogo , cicatrizante. Dosis. De media a una onza de rizoma o semilla por litro de agua

Utilizada en los espasmos, rupturas de nervios,  ciática, insuficiencia urinaria, etc

Fue utilizada en la antigüedad por el médico Dioscorides

No es una planta que esté muy estudiada, si se sabe que contiene principios tóxicos y que su utilización ha caído en desuso. Debemos tener un especial cuidado con ella sobre todo no utilizarla para usos internos y los externos solo bajo mirada de un profesional  

Debe el nombre de iris a la diosa griega del arco iris su epíteto foetidissima indica la más fétida

Es una planta que descubrí en una zona del parque de María Luisa en Sevilla, justamente detrás de la glorieta dedicada a  José María Izquierdo, he tenido mucho tiempo guardadas sus fotos por no saber que era hasta que di con ella, también la he visto en los jardines de la barriada de la Oliva, mas en ninguno de esos espacios he apreciado que sea una planta cuidada, más bien todo lo contrario

Fuentes consultadas:  Wikipedia, Botánica y jardines y fichas de plantas

Ciclamen / Cyclamen persicum / artánita / Pan de puerco

Familia: Primulaceae

Originario: de la zona mediterránea, incluida África del Norte, existiendo un sola especie de fuera de este territorio, el Cyclamen somalense de Somalia

Es una planta herbácea, bulbosa con más de veinte variedades

Hojas: grandes con forma redondeada, sub enteras o inciso-lobadas, glabras, con largo peciolo, su haz de color verde moteado y su envés de color verde algo purpureo

Flores: pentámeras, Actinomorfas (de simetría radial) , solitarias, pediceladas, péndulas, proterandras (sus estambres maduran y poseen polen antes de que el estigma sea apto para recibirlo, esto evita la autopolinización, por lo que deben ser polinizadas generalmente por insectos)su colorido es muy variado

Fruto: en cápsula dehiscente, las semillas liberadas son globulares y pegajosas de color pardos claro. Las hormigas se alimentan del   mucilago  azucarado exterior , abandonando la simiente limpia que germina

Utilizada como planta de interior ornamental propia de los meses fríos del año, trayéndonos su colorido  ante el gris del frío,

Hoy en día sus diferentes especies se hallan repartidas por todo el mundo

Los cuidados que nos aconsejan  tener con esta planta son

Necesita una maceta profunda

Evitar los cambios de temperatura y las corrientes de aire

No exponerlos a la luz directa del sol

No aglutinarlas con otras plantas, ellas requieren su espacio

Tampoco les conviene el exceso de  humedad

Y de vez en cuando alimentar con un fertilizante liquido  o con barritas fertilizantes

Para alargar el tiempo de floración debemos de quitar las flores marchitas

Podemos verla en multitud de nuestros balcones jardines y parques, estando muy representada en algunas glorietas del Parque de María Luisa y en la plaza de la Encarnación, aunque estas plantas que son anuales generalmente, cambian por estaciones y yo diría que por modas