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sábado, 6 de octubre de 2018

Portulacaria afra – Portulacaria – Arbusto elefante – Hierva de los elefantes – Planta del dinero – Planta de la moneda


Familia: Portulacaceae

Origen: Suroeste de África y zonas tropicales 

Es un arbusto (pertenece al grupo de las plantas crasas o suculentas),  que conforme crece sus tallos y ramas se vuelven leñosos, su color es  pardo-rojizo,  puede alcanzar una altura de más de 10 m, pudiendo llegar a convertirse en un pequeño árbol

Hojas: pequeñas, gordas y carnosas con su contorno redondeado, se sitúan de dos en dos enfrentadas en cada nudo, en color verde brillante



Flores: pequeñas, estrelladas de colores cálidos, generalmente rosadas y agrupadas en racimos firmes 



Florece entre final de primavera y verano

Se utiliza en el arte del bonsái por su facilidad de cultivo, para setos, rocallas y macetas, interesante para cultivar en jardines junto al mar 

Si la cultivamos en interior debemos de situarla en un espacio bien iluminado, seco y caluroso

Admite perfectamente la poda

Se reproduce mediante esquejes

El extracto debe ser muy poroso 

Esta adaptada a retener agua en el tronco y en sus hojas por lo que puede vivir largos periodos sin agua 

No suele padecer enfermedades ni plagas, su mayor enemigo el agua pues no tolera los encharcamientos

Es una planta muy apropiada por cultivar como bonsái

Cuenta la leyenda que esta planta proporciona abundancia y a quien la posea no le faltará nunca el dinero  por eso vulgarmente se la conoce mas por el nombre de  árbol de la abundancia

El nombre de arbusto elefante se debe a que a los elefantes les encanta esta planta alimentándose de ella en su lugar de origen

Podemos verla adornando muchas ventanas y balcones y en numerosos jardines


Fuentes consultadas; Infojardín, consulta plantas 





Agave attenuata - Agave del dragón – Cuello de cisne – Maguey del dragón


Fotografía tomada en un chalet de Heliópolis Sevilla
Familia: Agavaceae

Origen: Jalisco (México)
,
Las agaves podemos decir que están entre las plantas más resistentes a la sequia

Pertenece al grupo de plantas llamadas suculentas

Crece asilvestrada en gran parte de Australia

Agave, del griego, significa adorable, Attenuata, del latín, significa débil

Compuesta por unas 30 hojas organizadas en forma de roseta de hasta 1 m de diámetro, al final del tronco, es el único agave que posee tronco, aunque este sea corto, entre 1 y 1,50 m 


Hojas, de un color verde azulado, finas y aterciopeladas, en su tamaño adulto pueden llegar a los 80 cm. De largo, carecen de aguijones y espinas 

Puede tardar varios años en florecer



Flores: emite un bellísimo tubo floral que puede alcanzar los 4 m de altura con flores de color amarillo-verdoso. En un principio este tubo crece vertical, luego se encorva, es el que le da la denominación de “cuello de cisne”. 

Al terminar la floración la planta muere, no obstante, emite numerosos hijuelos tanto desde la base, como desde la inflorescencia

Se multiplica por semillas o a partir de los hijuelos
Wikimedia - Roger Culos - Licencia Creative Commons
No soporta las heladas intensas, agradece el cultivo a pleno sol, con riegos frecuentes en verano 

Son muchos los jardines y macetas en que podemos admirar esta planta, En el Jardín Americano podía verse en el espacio dedicado a cactus y plantas crasas

Fuentes consultadas: Wikipedia, consulta plantas


martes, 9 de enero de 2018

Salicornia – Esparrago de mar – Hierba salada – Hierba de San Pedro



Familia: Amaranthaceae

Origen: desde India se extendió a zonas cercanas al mar, zona de salinas de Estados Unidos y Europa 

Planta carnosa o suculenta y perenne, debido a su crecimiento en zonas donde se concentra el agua salada, pudiendo incluso quedar cubierta por esta. Se sitúa en el grupo de las plantas halófilas, su apariencia nos recuerda a los espárragos silvestres, de ahí su denominación de esparrago de mar  

Si mordemos las pequeñas ramitas de conforman la planta obtendremos un intenso sabor a sal
El nombre de salicornia responde a esta característica y a los pequeños, digamos cuernecillos que la forman

Casi todas sus especies son de pequeño tamaño, herbácea, suculenta con un tallo horizontal y ramas laterales 

Hojas, aunque no se aprecian son pequeñas, como una especie de escama que cubren los cuernecillos

No es una planta que podamos ver en nuestros jardines, en Sevilla, pero que ha aparecido en los supermercados debido a que cada vez es mas utilizada en la alta cocina
Es una planta que se utiliza en la industria para la obtención de ceniza de sosa o carbonato de sodio, fue interesante su utilización en la fabricación de productos como el jabón y el vidrio 

Utilizada en medicina por su alto contenido en magnesio y en yodo, realmente está compuesta de agua y sales minerales, también fibra, no obstante, no contiene calorías. Estudios realizados han demostrado que puede reforzar nuestro sistema inmunológico mejorando nuestra capacidad de lucha contra las enfermedades, siendo por tanto excelente para mejorar la salud en general

Por su sabor salada puede ser utilizada como sal común para sazonar los platos 

En la cocina es utilizada como guarnición, para acompañar salteados, y cruda en ensaladas

Personalmente la he utilizado cortándola menudita y añadiéndosela a la ensalada como sustito de la sal, también en algunos guisos, creo que no modifica su sabor 

Su cultivo, que se esta extendiendo, es sencillo, no requiere terrenos especiales, solo ser inundada periódicamente con agua salada 

En Córdoba existe una zona productiva en las Salinas Gabela de Sal de Córdoba




Revuelto de salicornia

500 grmos de salicornia
4 huevos, a ser posible de campo
1 ó 2 dientes de ajo (según tamaño y gusto
Aceite virgen de oliva
Un toque de guindilla algusto
No debe añadirse sal

Picar los ajos y sofreírlos en el aceite poco tiempo. Añadir la salicornia tras enjuagarla y escurrirla bien, sofreírla un par de minutos. Remover los huevos como para tortilla e incorporar a la sartén. Admite, opcionalmente, un toque de leche o nata. Remover con fuego medio y sacar al gusto (Se aconseja hecho) 

No lleva Sal puesto que el esparrago de mar ya es ligeramente salado

Para más
recetas pìchar en los enlaces:
 





Fuentes consultadas : cosasdecome, Wikimedia; algunas imagen de la Red