Planta umbelifera, suele plantarse en huertos
Considerada una planta aromática y
medicinal
Sus principales componentes son:
Aminoacidos: Lisina
Ácidos: Miristicina – rutina
Grasas : sobre todo en la semilla; Fibra en toda la planta
Minerales: calcio – fósforo – hierro – magnesio - potasio– zinc
Propiedades medicinales
Favorece la digestión, ayuda a expulsar las flatulencias y abre el apetito
Tomar una infusión hecha con una cucharada pequeña de semillas por cada taza de agua y 2 tazas por día
Es un gran diurético siendo recomendable en casos de reumatismo y enfermedades del corazón y en casos de obesidad ya que favorece la eliminación de líquidos,
Tomar 3 cucharadas de jugo al día. Lógicamente el jugo se obtiene machacando la planta
Esta propiedad diurética es buena para evitar y eliminar los cálculos o piedras de riñón
Cocer una cucharadita de raíz seca dejarla reposar y tomar un par de tazas al dia
También nos puede servir como desintoxicante
Mejora la mestruación – tomando un caldo hecho con 25 gms de raíz por medio litro de agua
También se considera afrodisiaco, incrementa el deseo sexual porque incrementa la producción de estrógenos
La formula afrodisiaca la conseguiréis echando un par de vasos de perejil en un litro de agua cuando esta hierve, se retira , se deja que repose y se toma antes de practicar sexo
Aplicándolo de forma externa podemos obtener sus beneficios
Como alivio de los dolores aplicando una cataplasma diluyendo su jugo en alcohol
Mezclándolo con aceite virgen de oliva y en forma de cataplasma mejora los hematomas
Sirve como colirio para los ojos, para los dolores de oído y muelas, aplicando una cataplasma sobre la zona que duele
Si masticamos perejil podemos atacar el olor que queda en la boca cuando tomamos cebolla o ajo
En cocina utilizamos el perejil para aderezar platos, si lo echamos en las legumbres eliminaremos el riesgo de producir flatulencias, nunca podemos olvidarnos de él pues además es un potente antioxidante ya que contiene betacaroteno; Jubilados !atención! previene las cataratas es muy rico en calcio y fantástico para los anémicos pues contiene también hierro
En las tiendas de dietética y herboristerías podréis encontrar preparados ya con la recomendación de las dosis adecuadas y consejo del profesional
Porque:
Todo
no son bondades, en el aceite esencial que se obtiene del perejil, existe algún
componente que si nos pasamos en la dosis pueden resultar perjudiciales ya que
son tóxicos
Siempre es recomendable la prudencia , no por duplicar una dosis se van a conseguir mejores resultados, si además la persona tiene otros padecimientos pues conviene consultar a un experto y sobre todo cuidado las embarazadas