Familia: Rosaceae
Origen:
Europa, Noroeste de África, Asía Occidental
Escaramujo
se denominan un grupo de plantas, rosas silvestres, la mas común la Rosa canina
Son arbustos espinosos y enmarañados, pueden alcanzar una altura entre uno a tres metros sus ramas largas y arqueadas están provistas de fuertes espinas afiladas, largas y curvas, además de la Rosa canina, existen otras como , la Arvensis, la micrantha, la rubiginosa, la pendulina, la tomentosa, la villosaetc que varian según la zona en que se desarrollan. Suelen servir de refugio y protección a algunos animales
Hojas:
energéticas, compuestas por 5 – 7 foliolos elípticos, de color verde intenso y
con el margen aserrado, de textura coriácea y con glándulas que emiten un suave
olor a manzana, las hojas jóvenes
presentan matices rojizos
Flores:
vistosas, rara vez solitarias, pentapétalas
en color blanco o rosado y muchos estambres amarillos son venotónicas
Florece entre mayo y junio
Frutos: el escaramujo es redondo y carnoso, de color rojo
escarlata.
Los frutos permanecen en la planta hasta que son comidos por diversos animales que le ayudan a dispersar
sus semillas
El escaramujo es comestible en crudo, siendo una importante
fuente de aporte de vitamina “C” una vez
quitadas las semillas, también pueden
hacerse en infusión que se emplea contra
el catarro y las diarreas. En algunos países como Alemania preparan mermeladas,
jaleas y confituras
Las semillas son vermífugas
Del escaramujo se
extrae un aceite usado en perfumerías
Posee un alto congenido en vitamina “C” . Vitaminas A, D y E,
flavonoides antioxidantes
Se le atribuye el poder de prevenir las infecciones de vejiga
y los mareos y jaquecas. Su alto contenido en taninos le confiere la propiedad antidiarreica por lo que se le
conoce como tapaculo, en León se canta “Lus
garametus del mio garametal pican el culu y no quieren marchar”
En la propagación de los rosales juega un papel importante
los estolones subterráneos, debido a su poder de crecimiento, rápidamente
forman densas malezas espinosas
Ayuda a restaurar la
firmeza de la piel si la utilizamos para
uso externo
Durante la Segunda Guerra Mundial, a los escolares británicos
se les encomendaba recolectar escaramujos. Con ellos se preparaba un jarabe que
representaba una fuerte fuente de vitamina “C”. y que reemplazaba a las
importaciones de naranja que en esos momentos no podían efectuarse debido al
bloqueo naval de los submarinos alemanes
Fuentes: enciclopedia Blume, Wikimedia